ご質問ありがとうございます。これはデジタル台風：台風画像と台風情報（Google Earth／グーグルアース版）、あるいは気象衛星画像：地域拡大画像で提供しているグーグルアース用KMLファイルに関するご質問かと思います。

日本周辺の赤外が削除できないとのことですが、提供しているファイルには特別な設定は何もありませんので、通常のGoogle Earthの操作方法で削除できるはずです。具体的にはGoogleが提供する場所パネルの使用 - Google Earth ユーザーガイドの「場所データの削除」の項目をご覧下さい。

なお「場所パネル」が見当たらない場合は、左側のサイドバーが隠れている可能性がありますので、Google Earth ユーザーガイドの「サイドバーを表示」項目を参照して下さい（英語版なので日本語版と多少違いますが）。